L’établissement dispose d’un CLAN (Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition). Il s'agit d'une structure multi - professionnelle et pluridisciplinaire qui a notamment pour mission d'améliorer le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels des patients au sein de l'établissement.
     Ce comité a également vocation d'améliorer la qualité de la prestation restauration. Dans ce cadre, deux outils ont été élaborés et sont à votre disposition en salle à manger :

• un lexique culinaire détaillant la composition de la plupart des plats qui vous sont proposés afin de vous aider dans le choix de vos menus;

• une « fiche de goût » qui pourra vous permettre de nous donner votre appréciation sur les plats servis.